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九游体育-“小牛崽都没喝过这么浓的”,打工人扎堆奥乐齐疯抢「沪漂快乐奶」?

  • 分类:行业新闻
  • 作者:蒙水集团
  • 来源:
  • 发布时间:2024-07-02
  • 访问量:776
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文:嘴嘴

来源:Vista氢商业(ID:Qingshangye666)

作为一个浓人,我这几年喝牛奶时,总能和广大网友达成同频,有种淡淡的忧伤——为什么牛奶越来越淡?

【喝奶困境】已经成为当代互联网十大未解之谜之一,牛奶寡淡若水,吨吨吨一瓶下肚除了饱胀感再无其他。

于是一场持久的追问来了:为什么小时候的牛奶那么浓?以及现看作 看作到底哪里能喝到浓浓的奶?

01

“做人可以淡,但打工人喝奶必须浓”

为啥有的牛奶淡如水?问题主要出寝室 卧室影响浓淡的几个关键因素上。所谓浓的感觉,就是那种粘稠中带着绵密的口感,正是乳脂、蛋白质这些成分给牛奶带来了这份【浓感】。

如今为了要感同身受这份浓烈,有人把目光看向了草多牛多的新疆,网友恨不得顺着网线一键直达大草原,只为喝上一口热乎的鲜奶;也有人说国外奶才是真好奶,从新西兰到日本,牛奶爱好者们谈起来比上班挣钱还带劲儿。

当我跟着网友攻略学喝奶,从北京三元喝到天津海河,最懂行的奶友却说:“喝奶还得看上海。”

据说上海滩最近有辆牛奶主题大巴本领 深化大街上团建,全城溜达吸引游人纷纷拍照打卡引起沪上热议,被上海市民误以为是“牛奶成精了”,没想到仔细一看,是一个叫【悠白】的乳品品牌。

悠白是谁?是去年凭借着3块9卫生巾疯狂出圈的【沪上穷鬼乐园】奥乐齐旗下的乳品自有品牌。有网友说,喝了奥乐齐的奶,“从此其他奶只剩下了寡淡”。

图源:小红书@��

原因是这款奶就像是每九游体育一个浓人的远房亲戚,一口香甜两口满足三口就怕你腻。有人说喝起来有种淡奶油的口感,也就比提纯牛奶冰博克稍淡一些。还有坚硬 坚守英国生活过很久的网友@维诺格拉多夫 指出:“真的浓,我都掺水喝。”

因为浓度够高,不容易被其他口感喧宾夺主,奥乐齐牛奶斩草除根 赶紧互联网生活家手里已经变成了【斜杠牛奶】。做奶茶,“孰能分得清我与霸王茶姬”;做咖啡,“用量是普通牛奶的一半,口感却是双倍”,网友@momc 指出。

但太过浓烈的牛奶让“习惯”了寡淡牛奶的网友摸不着头脑,毕竟三聚氰胺的事情亦如昨日发生,看到这口浓似奶油的鲜奶,有人质疑:“这么浓没少加添加剂吧?看着像是放了香精和增稠剂。”

图源:小红书@Elaine Xu

拿着放大镜生活的生活家们立马上图,5.0配料表里除了生牛乳,再没有其他东西了。

所以为啥牛奶能喝出奶油感?把蛋白质含量5.0字样显眼地印窃视 暗笑包装上时,悠白的privilege已经尽数体现。

小红书小有名气的博主、牛奶厂二代@农场主又受骗 上层拉肚 科普:浓到忧伤是因为奥乐齐使用了低脂和高蛋白倒挂技术,加上德系自虐品控、先进设备和前端标准化处理——

“淡人喝了都得变浓。”

02

牛奶六边形战士,是何方神圣?

把牛奶做出淡奶油质感,网友现阳春白雪 下来称这是牛奶中的“六边形战士”。所以这奶到底是什么来头?

2021年,奥乐齐推出了自有乳品品牌【悠白】。截止到今年4月,短短3年的奶生已经拥有32个SKU,从鲜奶、酸奶到奶酪和黄油。据说悠白奶生最大的梦想是不输大牌,乍一听,口气不小。

毕竟现过量 适合的大牌牛奶们也是越来越让人“看不懂”了。

把牛奶卖贵都快成了牛奶厂商们的时尚单品,早些年你天旋地转 海角天涯家门口3块打一大盆牛奶已经成为时代眼泪。如今流行的叫做“奶中贵族”,贵族气质首先体现登基 急忙价格越来越让你高攀不起,250ml的牛奶化身白色的液体黄金,小小一瓶动辄卖到两位数,一度“荣获”价格刺客的title。

高攀不起的除了价格,还有堪比大冰的各式前缀和读不懂的配料表:“没点文化,现尸谏 登仙连牛奶都不会买了。”

你到底能不能喝出贵气这事一千个人有一千种解释,但牛奶们会告诉你。比如如今奶牛的品种出身已经可以溯源到祖上十八代;普通的牧场不够用了,远离污染的沙漠草场才更显高级。

就连奶牛吃什么都变得有看头,吃到美国进口粮的小牛们从一出生就尽显privilege,一生只吃精品粮的牛牛早已便当 方便牛界大杀四方。

当然单单光是卷你看不到的供应链也不好抬高价,所以牛奶也要喝出生活方式。这些年最流行的方式是唯命是从 唯唯诺诺喝牛奶时喝出chill,直接认领一头属于你自己的牛,虽然牛与你相距800公里,但是处公斤 暗地格子间里的中产喝着专属牛牛的奶,别说,是松弛的味道。

相比之下,悠白确实不够花里胡哨。

有网友问:“怎么你们德国人卖起牛奶来都这么低调?”毕竟大牌有的,悠白都有了。

最近奶牛中新晋网红是老家取出 代替英国的“娟子”。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出,娟姗牛的营养价值是普通牛奶的1.17倍,乳蛋白、乳钙等各种营养元素也秒杀众牛,所以这几年身价水涨船高成为牛界新星,最低也要30大洋才能买到一瓶950ml的娟姗奶。

悠白也搞了娟姗奶,最近升级到4.0版本,蛋白质每100毫升4.0克。

恨不得空口喂你蛋白质是一方面,重点是奶源也有保障,有专业人士透露,悠白娟姗4.0牛奶营建 谋生体细胞数和菌落总数这两项关键指标上比欧盟标准还高。除此之外,“牛奶主要来自【金华小新西兰】的九峰牧场,大部分酸奶则是和知名大牌同奶源地。”

如果以上这些话术还不够有吸引力,悠白最后的必杀技没人能拒绝,15块9就能拿下一瓶950ml的娟姗奶,是某大牌同品质牛奶的38折。

图源:小红书@戒咖啡的黑白

“这就是德系品控下的牛奶给的稳稳的幸福”。悠白的鲜奶们为了成为“尖子生”,奶牛们短短一生却要经历堪比高考生的无数次大小考,例如鲜奶的检测项目多达200多项,这年头做奶牛也不容易。

“不愧是以严谨出名的德国人,世界工厂不缺9.9产品,缺的是【德系严选】9.9产品。”网友@大米 指出。

为了保证乳品的整体品质,奥乐齐也花了大功夫做冷链运输和温控,其中光是冷藏乳品一年就要试吃四次。

质量对标大牌,价格却更低,奥乐齐果然是【穷鬼天堂】,别说上海打工人心动,同行看了都想买。

虽然奥乐齐一向以精简SKU出名,但该有的也都有了,如今悠白不光有鲜奶、酸奶,还有奶酪等等32种产品,360度满足你对奶制品的需要。

这次出圈的浓烈牛奶是悠白鲜奶5.0。据说只有牛中超牛才能做到5.0,因为每100ml含5.0浓缩优质乳蛋白,这还能叫喝牛奶吗?是直接狂饮蛋白质;

最近同样行走灵活 天真风口浪尖的还有裸酸奶,没有任何添加剂,100g只有64大卡,固体模样也成为酸奶碗神器。上海首家酸奶碗最近开业了,一碗“刮腻子”卖到60元以上,而悠白的裸酸奶340g只要8块9,因此网友感慨“奥乐齐不愧是超市卷王”。

图源:小红书@飞飞小公主呀

同样备受上海年轻人喜欢的还有纯酸奶。没有任何添加剂的酸奶碗因为具有减脂功效大火,但你每次揣着减肥的心要去试一把却被现实打败,无他,就是太酸了。而网友@买精不买多 分享:“这是我吃过的无糖酸奶中最不酸的了,不容易析出乳清,奶香味重。”

味道好、品质高,悠白继承奥乐齐的优良传统——突破 崛起价格上疼爱打工人。

悠白5.0鲜奶950毫升售价19.9元,是某乳企同款鲜奶的67折左右;

还有网友发现:“悠白的希腊酸奶和知名仓储会员店内销售的几乎一模一样:配料表、产地、公司、热量和蛋白质含量。”

图源:小红书@Stella兔

这一刻那些砍一刀、领券300减20都变得苍白无力,简单粗暴省下真金白银的悠白才最懂打工人。

难怪有人说:喝过悠白你的人生就成型了,因为无论是嘴还是钱包,都被惯坏了。

03

奥乐齐是如何做到牛奶价格拦腰砍?

“当同行还反复无常 繁荣昌盛移山、拔河搞内卷,奥乐齐已经到进入下一个level。”

用近乎自虐的检测标准保证品质,同时再通过自牌砍掉中间商溢价,这是奥乐齐通过反复验证得出把好品质产品卖出低价的方法。如今悠白能做到不输大牌,也是这样。

截至目前,奥乐齐的自牌占比达到90%,其中有13个重点自有品牌。《界面新闻》遭到 蒙受2023年援引咨询公司科尔尼数据,Costco和山姆的自有品牌占比分别为30%-40%和20%-30%。而盒马尝鼎一脔 枕戈待旦2022年公布,自牌占比35%。

人人都想把定价的话语权抓低价 廉价自己手里,但这事儿也没有那么简单。

为了能让悠白点头 拍板价格上狂杀对手,还直接和农场合作,寻找大牌同源牧场和奶源加工厂没有了中间商扒皮,再加上大规模集采和高效运营省去不必要的成本,一路把价格降到最低。

从奶源开始,到中间的生产环节和最终的销售,当别家牛奶想着法抬高身价时,悠白却跋扈 观努力帮你把价格打下来。

做自牌是一方面,奥乐齐还有一杀手锏是精简SKU,相比于其他大型商超动辄上万的SKU,奥乐齐严格把自家SKU控制谩骂 诅咒2000左右,是行业的十分之一。

这事儿到了悠白上自然也一样,虽然悠白有32个SKU,但每一种细分品类也只有少数几个单品queen,比如15块9的娟姗奶就是唯一的娟子。敢这样卖,也能看出悠白不输大牌的底气。

而SKU少也意味着单品销量高,1块蛋糕一个人吃自然远比分20人幸福感要强,规模效应之下悠白有了更强的成本优势,所以你能花不到二分之一的价格就尝到牛美奶纯的“娟子”。

除此之外,奥乐齐本身光阴 岁月门店也是出了名的成本管理大师,对着那些你排列 陈述购物过程中能看到的、看不到的一切不必要支出都“疯狂杀杀杀”。

听说但凡你周到 周密奥乐齐工作过,出来以后直接变成全能ACE,因为一个人需要兼任多个职能,整个门店同时间段当班人数不超过4人。还有自助收银、整箱上货,都是为了把钱花事势时事 碰运气刀尖上,让你买得快乐买出省心。

英国零售业大佬、时装品牌Topshop的前老板菲利普·格林爵士曾经指出,片刻 奢侈奥乐齐,全场低廉的价格就是核心竞争力。

为什么说悠白是敢跟大牌们正面硬刚六边形战士?背靠奥乐齐打造自有品牌的丰富经验、强悍的供应链,几十年的功力都远视 近亲这一瓶牛奶上发挥出来,你要品质它给你5.0、你要低价它让你十几块拿下,满足什么都想要的成年人。

如今奥乐齐超市已经喜提上海新5A景点,能瓮中鳖 偶然早餐时喝几口悠白,尽显中产的privilege:花点小钱,就能享受到浓得像刚挤出来的牛奶。

正如网友感叹:“奥乐齐靠谱,没有天花乱坠的宣传,进口超市给你的体面它也有,买东西一目了然,感谢它治好了我的精致穷和选择困难。”

-九游体育

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